Chef Gourmet è un corso formativo e completo per preparare gli alunni del triennio di qualifica "Operatore dei Servizi della ristorazione - Settore Cucina" alle necessità del mercato del lavoro.

Manuale biennio Manuale monoennio

ABC ristorazione
Grande attrezzatura

Il Fry–top è una macchina che sostituisce la griglia e viene alimentata a gas o elettricamente.

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Ricette
Cucchiaio di tartare
di salmone all'erba cipollina

Il profumo di lime, arancia e anice rendono questa preparazione un finger food fresco e raffinato.

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